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Les Carrières de Lumières光影視覺藝術體驗

法國南部普羅旺斯山城Les Baux-de-Provence 一帶盛產石灰岩,19世紀時,當地對石材的需求激增,因此這區出現大量礦洞,其中一個便是位於Les Baux 的Les Carrières de Lumières。 第一次世界大戰後,由於考慮到經濟效益,逐漸減少以石材來建築,改為採用新建築材料如鋼和水泥等,因此這一帶的礦場陸續關閉。

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歐洲的春天

2017年首個PT Rally活動在四月下旬舉行,是至今四年間首個於春天在歐洲舉行的活動,早段不少參加人士還得穿上薄羽絨外衣呢!今次的PT Rally選擇在克羅地亞首都薩格勒布開車,除了克羅地亞外,15天的行程到訪了意大利、聖瑪利諾和斯洛文尼亞共四個國家。

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波爾多酒莊美食之旅 (3)

酒莊是今次「波爾多酒莊美食之旅」的其中一個重要元素,另外還有美食,這幾天一行人到過波爾多區
內多家著名的餐館,包括位於入住酒店Intercontinental Bordeaux Le Grand Hotel內由名廚Gordon
Ramsay主理的Le Pressoir d’Argent;位於波爾多外圍Lormont區的Le Prince Noir;由葡萄酒業中
甚具影響力的業者Bernard Magrez擁有,而由名廚Pierre Gagnaire主理的La Grande Maison等多家
米芝蓮星級餐廳,以及好幾家位於不同酒區的地道小餐館。

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波爾多酒莊美食之旅 (1)

為期五天的波爾多酒莊美食之旅在11月底順利舉行,除了參觀拉菲(Château Lafite Rothschild)、
瑪歌(Château Margaux)、候伯王(Château Haut Brion)、武當(Château Mouton Rothschild)
和滴金(Château d’Yquem)等知名酒莊外,我們還到訪了位於聖艾美隆(Saint-Emilion)區,毗隣白
馬莊(Château Chevel Blanc),由著名建築師Jean Nouvel設計,有著艷麗紅色建築的Château La
Dominique,此乃波爾多新穎酒莊建築的表表者之一,又到訪過靚次伯莊(Château Lynch-Bages)
和其附屬餐廳。

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位於Saint Aubin附近的行山路線。

秋遊布根地 – 感受酒鄉獨有的風土氣候

聯合國教科文組織(UNESCO)去年把法國布根地的夜丘(Côte de Nuits)和博恩丘(Côte de Beaune)的氣
候、風土(Climats, Terroirs of Burgundy)列入世界文化遺產,進一步肯定布根地酒區因獨特地理環境而
釀出風味多樣的葡萄酒。要了解布根地酒,首先就要認識布根地的Climats。每一種Climat,指的是某
一塊擁有獨特地理位置和微氣候的葡萄田,幾百年來已被仔細劃分,由地區酒、村酒、一級酒至頂級
酒,每塊田都有其故事和特有風格和味道。

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