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波爾多酒莊美食之旅 (3)

酒莊是今次「波爾多酒莊美食之旅」的其中一個重要元素,另外還有美食,這幾天一行人到過波爾多區
內多家著名的餐館,包括位於入住酒店Intercontinental Bordeaux Le Grand Hotel內由名廚Gordon
Ramsay主理的Le Pressoir d’Argent;位於波爾多外圍Lormont區的Le Prince Noir;由葡萄酒業中
甚具影響力的業者Bernard Magrez擁有,而由名廚Pierre Gagnaire主理的La Grande Maison等多家
米芝蓮星級餐廳,以及好幾家位於不同酒區的地道小餐館。

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波爾多酒莊美食之旅 (1)

為期五天的波爾多酒莊美食之旅在11月底順利舉行,除了參觀拉菲(Château Lafite Rothschild)、
瑪歌(Château Margaux)、候伯王(Château Haut Brion)、武當(Château Mouton Rothschild)
和滴金(Château d’Yquem)等知名酒莊外,我們還到訪了位於聖艾美隆(Saint-Emilion)區,毗隣白
馬莊(Château Chevel Blanc),由著名建築師Jean Nouvel設計,有著艷麗紅色建築的Château La
Dominique,此乃波爾多新穎酒莊建築的表表者之一,又到訪過靚次伯莊(Château Lynch-Bages)
和其附屬餐廳。

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位於Saint Aubin附近的行山路線。

秋遊布根地 – 感受酒鄉獨有的風土氣候

聯合國教科文組織(UNESCO)去年把法國布根地的夜丘(Côte de Nuits)和博恩丘(Côte de Beaune)的氣
候、風土(Climats, Terroirs of Burgundy)列入世界文化遺產,進一步肯定布根地酒區因獨特地理環境而
釀出風味多樣的葡萄酒。要了解布根地酒,首先就要認識布根地的Climats。每一種Climat,指的是某
一塊擁有獨特地理位置和微氣候的葡萄田,幾百年來已被仔細劃分,由地區酒、村酒、一級酒至頂級
酒,每塊田都有其故事和特有風格和味道。

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北歐三國自駕遊 – 丹麥的建築與藝術

Aarhus的餐廳選擇多元化,有朋友在小運河畔的餐廳寫意地飽餐一頓午飯,有人到海邊的新發展區看多
用途的建築項目Iceberg;這個「雪堡」項目由四間歐洲的設計室共同設計,對於大部份來自香港的朋友
來說,這類富有設計特色,講究城市美感的住宅項目實在有點不可思議。

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北歐三國自駕遊 – 載你一程

在歐洲,伸手截順風車非常普遍;當然,要搭順風車的朋友,不是只管豎起大姆指就行,他們還得做點
工夫的,例如要製作一個寫上目的地的紙牌,方便駕駛者識別一下。

在Geiranger的第二天,不同隊伍各有計劃,支援車無需出動。領隊Gary索性搭一程便車,跟多年來均
非常支持PTR的Alain和Lorine夫婦同車,計劃取道258古道,再在Glomsdalsbreen小冰川的南面,經
Stryn小鎮然後往北駛向Hellesylt上峽灣觀光船返回Geiranger。

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北歐三國自駕遊 – 去那裡自作主

經過多次不同國家的PTR活動,有朋友向我們反映,要是能夠在某一些地方多留一天,探索一下該個城
市或周圍的環境更好。

北歐的城市跟其他歐陸的城市很不同,較大的城市如哥豋堡和奧斯陸等都要收所謂的交通擠塞費用的,
另加一些路段和橋樑費,停車場收費和比較有限的停車位,並不算是「宜車」城市,很難讓我們說服朋
友,說這些城市有很大的吸引力要在緊湊的行程中多留一兩天。

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